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Menu St Valentin

Menu St Valentin

Servi le mercredi soir 14 février
Menu unique à 70€ /pers
100€ avec formule boissons.

Tartare de bar et huitres au citron vert et billes
De jus de yuzu, huitre végétal.
Reuilly Bio Domaine Jamain

Maki de foie gras des Landes et jambon de pays,
Purée de betterave fumé et oignons frits.
Givry 1er cru Domaine Sarrazin

Ballottine de sole meunière, boulgour et
Emulsion de pain brulé.
Pouilly loché Domaines rocs

Filet de veau, tatin de topinambour
Foie gras et truffes, eryngii ...

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